FUM 2024

BOBAL. HUMO. ÁNFORA. Y NINGUNA INTENCIÓN DE PASAR DESAPERCIBIDO.

FUM nace de Bobal de cepas viejas de Los Vallejos. La uva pasa por un ahumado en frío con una técnica propia y el vino envejece 10 meses en ánforas de barro extremeñas. Fruta roja y negra, hierbas mediterráneas y un recuerdo de humo absolutamente reconocible.

UNA AÑADA QUE NO VOLVERÁ
Ramones trabaja en producciones limitadas. No repetimos una añada cuando se agota: la siguiente cosecha será, necesariamente, otro vino.

100% Bobal
Los Vallejos · Los Marcos · Valencia · 720 m
Fermentación espontánea · Ahumado en frío · 10 meses en ánfora

PARA BEBER CON
Sobrasada y miel, canelón de rabo de toro o yakitori de pollo.

PARA BEBER CUANDO
Quieres que el vino también sea parte de la conversación. Especialmente alrededor de una buena barbacoa.

LA BANDA SONORA
Kings of Leon · PJ Harvey · Tom Waits · Florence & The Machine

75 cl